LOMBARDA:

      Hola voy a enseñaros como yo he preparado la lombarda.
      Mira primero cogemos y preparamos todos los ingredientes:

2 cogemos y lavamos la lombarda:

3 cogemos y picamos la lombarda y la introducimos en una fuente:

4 cogemos y picamos el chopper y lo introducimos en la fuente:

5 cogemos y introducimos el queso picado:

6 cogemos y introducimos la cantidad de maíz que queramos:

7. cogemos y las aliñamos con salsa de yogurt o con vinagre, aceite y sal .

Espero que os guste estuvo muy rica un saludo Eva María.

    

Arriates

El viernes 21 mis compañeros y yo bajamos al huerto. Mientras Carlos, Diego y los demás se ocupaban de plantar berejenas,pimientos, tomates y pepino y los  regaban.
Laura, Antonio José y yo fuimos al arriate 1 a plantar una petunia que había traído Marta.
Mientras Laura hacia el agujero para plantar,  Antonio José sacaba la flor de la maceta para trasplantarla al arriate y finalmente yo regué las flores.

    Hecho por: Myrian Arteaga

                    LIMPIEZA DE HUERTO
       Hola mira el viernes de la semanas pasada estuvimos en el                huerto removiendo toda la tierra , limpiando y cuando estuvo 
         mis compañeros moviendo la tierra salio un bicho y dicen                  que es una  serpiente es muy gracioso mirarlo lo voy a pasar 
         para que lo veáis espero que os guste un saludo Eva María.

coliflor

FICHA HORTALIZAS

1.-Nombre Común: Coliflor

2.-Nombre Científico: Brassica Oleracea var. Botrytis

3.-Propiedades: La coliflor de la familia de las brassicaceae como el brécol y las coles es un vegetal que está compuesto casi en su mayor parte de agua. Cerca del 85% de su masa es agua aunque curiosamente se la considera una importante fuente de fibra dietética. No contiene hidratos de carbono, ni proteínas ni grasas lo que la convierte en un elemento muy valioso para una dieta equilibrada.

Al no contener ni hidratos de carbono, ni proteínas, ni grasas, la coliflor es uno de los vegetales con menos aporte calórico. Sin embargo es un nutriente muy rico en diferentes vitaminas B como la B1, B2, B3, B5 y B6, ademas de ácido fólico y diversos minerales como el potasio y el fósfoto.

4.-Fecha de cultivo: 18 de Octubre de 2013

5.-Fecha de recoleccion: 14 de Febrero de 2014
- Aqui podemos ver lo feliz que estaba la maestra el dia que cogimos la coliflor.

6.-Receta: 

Ingredientes (2 personas):

• 12 láminas de pasta wonton
• 200 g de queso gorgonzola
• 1/2 coliflor
• 2 de lonchas de cecina
• un puñado de nueces
• 1 diente de ajo
• 1 yema de huevo
• 300 g de leche evaporada
• agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• orégano
• perejil picado

Elaboración de la receta de Raviolis de queso con cecina y salsa de coliflor:

Para la salsa de coliflor, pon a cocer la coliflor en una cazuela con un poco de agua. El agua debe cubrir la coliflor hasta la mitad. Sazona, riega con un poco de aceite de oliva y vierte la leche evaporada. Lamina el ajo y sofríelo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dora el ajo e incorpóralo a la cazuela. Deja que se cocina durante 5 minutos, tritúralos con la batidora eléctrica y enriquécelo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Para los raviolis, bate una yema de huevo en un bol y pinta la superficie de la pasta wonton con un brocha. Coloca un trozo de queso gorgonzola y una nuez y cubre el ravioli con otra pasta wonton. Sella bien el ravioli y corta las esquinas al gusto. Cuécelos en una cazuela con abundante agua pero con un hervor medio para que no se rompan.

Fríe la cecina vuelta y vuelta en una sartén con aceite de oliva virgen extra y agrega unas hojas de orégano.

Sirve la salsa de coliflor en un plato, coloca el ravioli de queso encima y acompaña con las nueces, la cecina frita y un chorrito de aceite de oliva virgen extra

ANTONIO JOSÉ ARROYO, PAULA OLMEDO, EVA Mª COPETE

Col

FICHA DE HORTALIZAS

1. Nombre común: Col
2. Nombre científico: Brassica Oleracea o Col Silvestre
3. Propiedades: 

   Propiedades de la col internas

   • Es diurético. Esto significa que previene la retención de líquidos y por lo tanto, es una herramienta para evitar enfermedades relacionadas a ella como, por ejemplo, la obesidad, la diabetes, el ácido úrico y afecciones del corazón. También protege al organismo del reuma y la artritis.
   • Es antiinflamatorio, antiácido y tiene mucha vitamina C. De esta manera, repara los tejidos y los músculos. Previene infecciones intestinales y sirve para prevenir úlceras en el estómago, duodeno y la colitis ulcerosa.
   • Propiedades antitiroidales. La presencia de ácidos cafeicos y clorogénico hacen que la col reduzca la producción hormonal de la tiroides.
   • Antidiarreico. Previene y reduce la diarrea.
   • Ayuda en el cuidado de los bronquios.
   • Previene la voz ronca. Al igual que la cebolla, la col ayuda a prevenir la ronquera típica de los resfriados y la gripe. Hace que la voz sea más clara.

   Propiedades de la col externas

   • Es emoliente, es decir, reconstituye la piel y mejora su aspecto frente a los granos, las quemaduras y las ampollas. También sirve para eliminar las arrugas.
   • Calma el dolor de ciática.
   • Aniinflamatoria. Es de gran utilidad para curar las inflamaciones en las mamas de las lactantes.
4. Receta: -1 col para el caldo (grandecita y sobre todo prieta no fofa) -patatas -pimentón dulce y picante -3 ajos -sal -1 trozo de chorizo. 
   
5. Fecha de cultivo: 18 octubre de 2013 

Antonio Jose Arroyo, Paula Olmedo, Eva Mª Copete

                                                      LOMBARDA.


NOMBRE COMÚN: Lombarda.

NOMBRE CIENTÍFICO: Brassica Oleracea, Variedad Capita

CULTIVO: Lo sembramos el 18 de Octubre hoy 14 de marzo lo vamos a recolectar es de lo último que vamos a recolectar  junto a los ajos y la col pues son las hortalizas que más tardan es crecer.

FECHA: Del 18 de octubre al 14 de marzo.

PROPIEDADES:
Baja en calorías.

Rica en compuestos de azufre, vitamina C y ácido cítrico.

Aporta mucha fibra lo que le confiere propiedades laxantes.

Fuente importante de antioxidantes.

PARTE QUE SE COME:  la hoja.
  


RECETAS: ensalada con lombarda, lechuga, queso, aceitunas, jamón york, cebolla  


- Se lavan las hortalizas.
- Se cortan los componentes para hacer la ensalada.
- Se ponen en un bol 
- Se aliña con sal aceite y vinagre de módena (vinagre obtenido a partir de una mezcla de vinos).

HECHO POR: Laura Salgueiro, Manuel Rendón, Esperanza Carrón y Diego Barroso.

Preparar la tierra para la nueva siembra

El día 14 de marzo cogimos todos mis compañeros y nos pusimos a labrar una parte del huerto para la nueva siembra de ahora que sembraremos tomates , pepinos , pimientos , berengenas etc...
Cuando cojamos las lechugas y todas las hortalizas del huerto , pues labraremos la otra parte del huerto.
La tierra hay que labrarla un tiempo antes de que se vayan a sembrar para que coja jugo la tierra para que airee.

Ajos

Nombre común:Ajo
Nombre cientifico: Allium sativum
Cultivo:Se suele cultivar en invierno
Fecha:En nuestro huerto sembramos los ajos en octubre y esta apunto de recolectarlo.
Propiedades:Es una especie estéril de amplia variabilidad morfológica y fisiológica y, a la luz de los estudios moleculares, es altamente probable que sea originaria de Asia occidental y media a través de su progenitor Allium longiscupis, y que fue introducida desde allí en el Mediterráneo -y luego a otras zonas- donde se cultiva desde hace más de 7000 años.
Parte que se come:En los ajos se come la parte inferior de la hortaliza la parte blanca y se comen la raiz.
Receta:Filetes de lomo con Ajito o pollo al ajillo.
Ademas el ajo es un medicamento curativo casero.

Estos son los ajos que tenemos sembrado en el huerto.

Es realizado por Paula Gomez , Miriam Arteaga y Carlos Gregorio Bravo.

tala del naranjo

Hola buenos días a todos, quería deciros que el viernes pasado la profesora y el conserje nos dieron permiso para talar un naranjo, que estaba enfermo y además  quitaba sol a las plantas y no las dejaba crecer, entonces fuimos a consejería y a la clase de tecnología a por una sierra y una tijeras de podar,nos pusimos todos manos a la obra,unos talaban el árbol

 y otros recogían  las ramas del suelo,naranjas y también hojas sueltas,el árbol quedó talado aunque habría que darle unos retoques para dejarlo mejor,pero todo salió muy bien y trabajamos en grupo.

• HECHO POR:Diego Barroso Méndez

un ataqueeeee

Hola buenos días soy Sergio y os voy  a decir que esta mañana cuando he venido para el instituto me encontré con un compañero de clase, Diego, que estaba hablando con el conserje y es por que se han comido unas lechugas del huerto los pájaros. Tendremos que inventar algo para que no nos vuelva a suceder el mismo caso. Bueno muchas gracias por leer el blog buenos días y adiós.